D'un rêve d'enfant à des instants de partage 

Depuis toujours, la pâtisserie représente pour moi bien plus qu’un métier : c’est un langage, une manière de transmettre des émotions à travers l’élégance, la justesse et l’équilibre des saveurs.

Formée au CEFPPA Adrien Zeller (Illkirch-Graffenstaden), après un BTS Arts culinaires au lycée H. Friant à Poligny, j’ai forgé mon savoir-faire dans plusieurs maisons d’exception, dont la Villa René Lalique** (2 macarons Michelin), l’Hôtel Le Place d’Armes (Luxembourg), et aujourd’hui chez Grünewald Chef’s Table * , table gastronomique une étoile Michelin au Luxembourg, où je suis cheffe pâtissière.

Mon univers est celui d’une pâtisserie contemporaine, légère, peu sucrée, pensée pour sublimer le produit, jouer avec les textures et rester fidèle à une idée essentielle : celle du plaisir juste, sincère et élégant.

En parallèle, j’ai fondé PMichelin, un univers complémentaire à mon activité en restauration, dédiée aux entremets sur mesure, réceptions de mariage, événements privés ou professionnels, ainsi qu’à une offre de bouchées apéritives salées — toujours dans le respect du goût et de la saisonnalité. 

"C’est dans le secret des douceurs que naissent les plus     beaux sourires."